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材料：
高麗菜半顆、豬絞肉適量、薑末1-2大匙、蒜末1-2大匙、蔥花1-2大匙

 

調味料：
辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、鹽適量

 

作法：
1、將高麗菜切除硬莖，一葉一葉放入鹽水泡約10分鐘，瀝乾水分，用手撕成一小片
2、起油鍋，放入豬絞肉抄至顏色變白，放入蒜末、蔥花、薑末炒香，加入辣豆瓣醬拌炒，用醬油、鹽調味
3、倒入高麗菜拌炒均勻，蓋上鍋蓋，燜約1-2分鐘至高麗菜略軟，掀開鍋蓋，拌炒高麗菜至熟即可