材料：空心菜1把、臘腸2根、蒜末1大匙調味料：鹽適量、紹興酒少許作法：1、臘腸放入沸水中汆燙1分鐘，取出切成薄片；空心菜洗淨，分菜梗和菜葉切段2、起油鍋，放入臘腸炒至香味出來，放入蒜末爆香，再加入空心菜梗拌炒，嗆入紹興酒略拌炒一下，再放入菜葉炒至軟3、起鍋前，用鹽調味即可
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