材料：
帶魚1條、白蘿蔔1/3條、洋蔥1/2顆、蔥花1根、紅辣椒圈1-2根、綠辣椒圈1-2根
醬料：(一般湯匙的量)
辣椒粉3匙、蒜泥1匙、薑末1匙、醬油3匙、米酒3匙、白糖1匙、黑胡椒粉少許、鹽半匙
作法：
1、用刀刮去帶魚魚皮；白蘿蔔去皮，切0.5公分厚，再對切成半月形；洋蔥切粗絲
2、取一深鍋，鋪上白蘿蔔，倒入500ML的水，加入1匙醬料煮沸後，再燉煮5分鐘；在白蘿蔔上放入白帶魚，再把剩餘的醬料塗在白帶魚上，撒上綠辣椒圈、洋蔥絲
3、燉煮約10分鐘左右，至湯底減半後，撒上蔥花、紅辣椒圈點綴，即可起鍋
文章標籤
全站熱搜
其它 (1)