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材料：
豆干5-6片、杏鮑菇(中型)4-5朵

 

調味料：
肉醬1大匙(可不加)、醬油2大匙、糖1大匙

 

作法：
1、豆干洗淨，橫面對半切，再切成絲狀；杏鮑菇洗淨，對半切，接著切片再切絲
2、起油鍋，倒入豆干炒至表面微微焦香，盛盤備用
3、承上鍋，加入少許油，倒入杏鮑菇拌炒至香味出來，倒回豆干拌炒均勻；加入肉醬、醬油、糖拌炒約3分鐘，醬汁收乾即可