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材料：

牛腩1200克、馬鈴薯 2顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔 2 小條、辣味咖哩塊1盒

 

調味料:

鹽適量

 

作法：

1、牛腩用沸水汆燙後，切塊；洋蔥去膜，切小塊；馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切塊

2、起油鍋，倒入牛腩塊煎香後，倒入洋蔥塊、紅蘿蔔塊拌炒均勻，倒入水至淹過食材，煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約40分鐘

3、再加入馬鈴薯塊，煮約20分鐘至軟

4、關火，加入咖哩塊，蓋上鍋蓋，燜5分鐘至咖哩塊溶化；開小火煮5分鐘，用鹽調味即可