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材料：
粗(豬)絞肉150克、蘿蔔乾80克、梅乾菜30克、青辣椒和紅辣椒各20克、蒜片5克、油適量、米酒2茶匙

 

調味料：
醬油1茶匙、鹽少許

 

作法：
1、蘿蔔乾、梅乾菜用溫水泡發後，切丁；青、紅辣椒洗淨，去蒂、去籽、切丁；粗絞肉中加入少許鹽攪拌均勻
2、起油鍋，爆香蒜片和青、紅辣椒，放入絞肉炒散，加入醬油、米酒炒勻，下蘿蔔乾、梅乾菜拌炒均勻即可

 

註：
這道菜的許多配料都有鹹味，炒菜時鹽就不用再加了，蘿蔔乾可以先在清水裡泡一下減輕一些鹹味