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材料：

香腸3條、板栗10顆、乾香菇4朵、米3杯、蒜末3瓣

 

調味料：

醬油2大匙、蠔油1大匙、鹽適量

 

作法：

1、乾香菇泡水至軟，香菇切絲，香菇水備用；香腸切片；米洗淨備用

2、起油鍋，倒入香腸片拌炒至半熟，加入蒜末、香菇絲炒香，倒入米、調味料拌炒均勻

3、加入3杯香菇水(不夠的量用水補足)、板栗，蓋上鍋蓋，轉小火，燜約20分鐘至熟；用鹽調味即可