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材料：

金針菇1包、油豆腐(方形)2個、柴魚片1包、香菇3朵

 

調味料：

柴魚醬油2大匙、酒1大匙、糖少許、味醂1大匙、水60CC

 

作法：

1、油豆腐用熱水沖洗，去除表面油脂

2、金針菇去除蒂頭後，切成兩段；油豆腐切成1公分厚的片狀；香菇切厚片

3、熱鍋，加入作法2的材料及柴魚片，並倒入所有調味料，煮至湯汁快收乾，即可盛盤