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材料：

白菜1顆、紅蘿蔔(小)1根、板豆腐1塊、薑片3片

 

調味料：

XO醬2大匙、柴魚醬油適量

 

作法：

1、板豆腐切厚片；紅蘿蔔去皮切片；白菜對剖後，切塊分成白菜莖、白菜葉兩部分，洗淨備用

2、起油鍋，放入板豆腐，小火煎至四面呈金黃色，取出備用

3、承上鍋，加少許油，倒入紅蘿蔔片拌炒至軟，倒入白菜莖拌炒至軟，再倒入白菜葉炒勻；加入XO醬、柴魚醬油炒勻，加入1杯水煮至沸，加入作法2的板豆腐

4、蓋上鍋蓋，轉小火，燉煮至豆腐入味即可