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材料：

高麗菜150克、剩白飯400克、雞蛋2-3顆、蔥花1支

 

調味料：

醬油2-3匙、糖適量、鹽適量

 

作法：

1、高麗菜切去硬梗，切成絲洗淨，瀝乾水分；雞蛋打成蛋液

2、起油鍋，油熱倒入雞蛋液，用筷子快速攪散炒熟，加入高麗菜絲翻炒至微微變軟，加入醬油、糖、鹽翻炒均勻

3、承上鍋，倒入白飯翻炒均勻出鍋，撒上蔥花即可