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材料：

臘腸2條、芥蘭菜1把(約200克)、蒜仁2-3瓣

 

調味料：

鹽少許、胡椒粉少許、蠔油1小匙、糖1小匙、香油1小匙

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作法：

1、將臘腸切片；蒜仁切片，備用

2、芥蘭菜去除老葉，切小段後，放入滾水中加入少許的油(材料外)一起快速汆燙過水，再撈起泡冷水備用

3、起油鍋，放入臘腸片與蒜片爆香，再加入芥蘭菜快炒，最後加入所有調味料炒勻即可