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材料：

白米1.5杯、高麗菜1/4顆、乾香菇3-4朵、蝦米10克、豬絞肉150克、水（含香菇水）12-15杯、油蔥酥適量

 

調味料：

胡椒鹽適量、醬油1-2大匙

 

作法：

1、白米洗淨瀝乾；高麗菜洗淨切絲；乾香菇泡軟切絲；蝦米略泡水備用。

2、起油鍋，倒入豬絞肉炒至顏色變白，加入蝦米及乾香菇爆香，加入高麗菜絲、醬油、白米炒均，加入水(含香菇水)煮沸後，蓋上鍋蓋，轉中小火煮約15~20分鐘至白米軟爛

3、起鍋前，撒上油蔥酥，用胡椒鹽調味即可