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材料：

青江菜4-5棵、五花肉70克、豆豉1大匙、蒜末3-4瓣、乾寬麵2片

 

調味料：

醬油1-2大匙、辣椒醬適量

 

作法：

1、五花肉切條狀；青江菜切段

2、乾寬麵放入沸水中，煮至8分熟撈起

3、起油鍋，放入五花肉絲煸出豬油，且五花肉絲表面呈現焦黃色，加入蒜末、豆豉爆香，倒入醬油、辣椒醬、半碗水、作法2的麵、青江菜，蓋上鍋蓋，燜煮至收汁

4、掀開鍋蓋，拌炒均勻，試鹹淡即可出鍋