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材料：

四季豆150克、杏鮑菇150克、蒜頭3瓣

 

調味料：

醬油1小匙、蠔油2小匙、黑胡椒適量、鹽適量

 

作法：

1、杏鮑菇洗淨，用手撕成條；蒜頭去膜，切末；四季豆撕去粗絲，斜切小段

2、煮一鍋沸水，放入四季豆汆燙至變色，即可撈出

3、起油鍋，倒入蒜末爆香，再倒入杏鮑菇拌炒至表面微微焦黃，加入醬油、蠔油炒勻

4、加入四季豆繼續翻炒，用黑胡椒、鹽調味即可