材料: 熟筍2顆(小的)、雞蛋2顆、蔥花1根 調味料: 鹽1/4小匙 作法: 1、熟筍切成與筷子差不多粗細的條狀;蔥花與蛋拌勻打成蛋液 2、熱鍋,下2大匙油,倒入蛋液炒1分鐘,再下筍子、鹽拌炒至蛋熟即可