材料: 熟筍子半根、蒜末3瓣、蔥段2支、香油適量 調味料: 鹽適量 作法: 1、筍子切絲 2、起油鍋,爆香蒜末、蔥白段至香味出來,倒入筍絲翻炒一下,用鹽調味,加少許水,蓋上鍋蓋燜煮至入味 3、起鍋前,加入少許香油,翻炒均勻即可